เกี้ยวทอดไส้ไก่สับเครื่องเทศไทย

 

สูตรเกี้ยวทอดใส่ไก่สับ

 

ส่วนประกอบ

 

เนื้ออกไก่สับ

กระเทียมสับละเอียด

พริกไทยดำป่น

รากผักชีสับละเอียด

แผ่นเกี้ยวสดใหม่

เกลือป่น

น้ำมันพืชสำหรับทอด

 

น้ำจิ้มง่ายๆสำหรับเด็กๆและทุกวัย

 

น้ำจิ้มบ๊วย กับ ซอสมะเขือเทศ

 

 

 

วิธีทำ

 

นำไก่สับผสมกับเกลือป่น กระเทียมเจียว รากผักชีคลุกเคล้าให้เข้ากัน

พักไว้สักครู่ ก่อนนำไปห่อใบแผ่นเกี้ยว ไม่ต้องใส่มากแต่เล็กน้อยเท่านั้น

เวลาทอดเกี้ยวจะสุกเร็วมาก ไก่จะไม่สุกจึงไม่ต้องใส่มาก

หลังจากห่อแผ่นเกี้ยวกับไก่สับเรียบร้อยแล้ว

นำทอดในน้ำมันร้อนๆที่ใช้ไฟปานกลาง

แต่ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดจึงนำลงทอดเพื่อแผ่าเกี้ยวจะฟู

เมื่อสุกจะกรอบอร่อย ไม่อมน้ำมัน

 

 

 

เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ และผักชีหรือผักอื่นๆตามชอบ

 

สูตรง่ายและวิธีปรุง โดย Pimthika Sanitchon